В рамках циклу заходів до Дня Української державності в Національному музеї літератури України відбувся святковий майстер-клас «Малюємо Україну. Національні символи України». Захоплюючий процес розпису по шовку під назвою «Українська хустка» з використанням традиційних українських елементів орнаменту та національних символів України я провела в техніці холодного батику 05.07.2023. Всі учасниці, як виявилося, прекрасні майстрині та творчі особистості.

Невеличкий фотозвіт додаю.

12►

“СКАРБ НАЦІЇ-2022”. Саме так називається Національна премія, яка вперше вручена лауреатам на урочистій церемоії в Софії Київській 7 жовтня поточного року. Я теж була удостоєна цієї високої нагороди. Щиро дякую організаторам свята за визначну оцінку моєї творчої праці та красивий урочистий вечір, сповнений талантами України!!! Миру Україні та всім нам!! Процвітання нашому народу!

12►

Вечная память всем героям Великой Отечественной войны, в т.ч. моим дедушкам: Николаю Альбиновичу Колодницкому и Дмитрию Назаровичу Угнивенко, защищавшими нашу Родину от фашистской чумы.

Щойно повернулась з ХІХ Міжнародного фестивалю-конкурсу естрадно-циркових юнацьких та інших колективів. Виступала в жанрі вокал, у категорії “професіонал”.
Отримала Перше місце у номінації “Авторська пісня” за свою пісню “Червоне тепло” та диплом лауреата пам’яті Євгена Лапейка.
Фестиваль охоплює 9 країн світу. Програма була насичена, різнобарвна, різножанрова та цікава.

Приветствую Вас, дорогой гость!!!
Предлагаю Вашему внимаю очень вкусный и очень простой рецепт печенья (называли его когда-то “спутники”, но мне больше нравится “вертушки”). Этим рецептом со мной поделилась моя подруга Наталья. Поскольку ингредиенты очень доступны и немногочисленны, а способ приготовления очень прост, я часто его готовлю для своих родных.
И так, нам понадобятся продукты:
Тесто: 2 ст. муки, 1 пачка сливочного масла, 1 стакан сметаны, сода погашенная уксусом, сахарная пудра 150 гр (для обваливания готового печенья), подсолнечное масло 50 гр. (для смазки противня).
Начинка: любое густое варенье или повидло, мак 100-150 гр (мак предварительно перетираем)(фото 3).
В просеянную муку влить погашенную соду. Затем, помешивая ложкой, добавить сметану, растопленное масло. Если тесто еще жидковато, добавить еще немного муки (100-150 гр. тесто должно быть довольно мягким). Если тесто сильно загустить печенье получится жестковатым. Мне нравится нежное печенье, поэтому его делаю довольно мягким, что называется “молодым” (фото 1).
Хорошо вымесить тесто и положить в холодильник (фото 2). Время выдержки для этого теста – чем больше, тем лучше (1-2 часа, лучше ночь). Если времени нет совсем, тогда тесто отправляем на 15 минут в морозилку.
Затем разрезаем на три или четыре части (фото 3), количество зависит от того объема теста, что у Вас получится.
Формируем шарики, раскатываем поочередно в тонкий круг (фото 5, 6). Разрезаем как торт и на концы треугольников выкладывая начинку (фото 7). Закручиваем треугольники к центру круга (фото 8, 9, 10) и выкладываем на противень, предварительно смазав подсолнечным маслом (фото 11). На фото 10 видно, что у меня не хватило начинки, я добавила творог.
Выпекаем 20-25 минут при температуре 180 гр.С.
Вынимаем готовое печенье (фото 12, 13) и обваливаем в сахарной пудре (фото 14, 15).
Приятного аппетита!!!!!(фото 16).

Как-то в соц-сетях Юлия Пашкова задала мне вопрос:
Здравствуйте Ольга! Живя на Украине узнала о Вас только через российский сайт “страна мастеров” Когда я захожу в “страну мастеров”, я все время думаю не предаю ли я свою любимую страну Украину, ведь сейчас практически все россияне против нас и это видно на их страницах в одноклассниках, а там в стране мастеров они заходят к вам в блог, слушают Ваши песни, даже удивительно ведь судя по всему вы большая патриотка нашей Украины, а ведь в российских кафе и ресторанах запретили такое блюдо, как украинский борщ теперь он русский суп со свеклой. Все те которые в стране конечно простые люди, но они ведь тоже за политику Путина и считают его лучшим, как вас это не смущает? Мне очень хочется узнать Ваше мнение, извините, что зашла к Вам и беспокою.
Отвечаю:
Очень люблю свою украинскую землю с ее неповторимым колоритом, удивительной по красоте природой, богатой своими умными, красивыми и талантливыми людьми. Очень рада, что мое творчество приносит радостные эмоции людям в Украине и за ее пределами. Ибо в свои работы вкладываю любовь, добро, радость, веру, волю. Это еще раз доказывает, что эти эмоции понятны и приятны каждому человеку, независимо от того, в какой стране он живет, на каком языке говорит. Свои песни и стихи, например, пишу на украинском и русском языках, но если бы я знала еще 10-20 языков, то слова ЛЮБВИ, ДОБРА, РАДОСТИ, БЛАГОДАРНОСТИ постаралась бы воплотить в текстах на всех этих языках, ибо эти слова объединяют людей, укрепляют их духовно и физически, дают возможность сохранить себя и последующие поколения, ведут к расцвету народов.

Мы всегда были, есть и будем одним народом с общей историей. А то, что мы все разные, только крепче соединяет нас в субстанцию ЧЕЛОВЕЧЕСТВО, а, следовательно, это нужно ценить и беречь, а не доказывать свое превосходство друг другу. Считаю, что каждый вправе иметь свое мнение на одну и ту же сложившуюся ситуацию, но все спорные вопросы нужно решать мирно. Каждому человеку в своем доме хочется мира, добра, радости, благополучия, почему же мы так небрежно относимся к своему общему дому — планете Земля. А ведь Природа всегда приходит к гармонии, и кто знает, не погасит ли она зашкаливший человеческий негатив природными катаклизмами? Вселенная экранирует любую энергию. Проще говоря: народная мудрость «что посеешь – то пожнешь» работает во всех направлениях жизни. Вот и задумайтесь: что мы сеем, какую энергию излучаем?

Выход один: каждый человек, если он хочет жить на планете Земля, должен быть с нею гармоничен. Для этого Бог дал человеку разум. И надеюсь, что просветление человечества уже началось…

Давно хотела приобрести полезную вещь – сушку овощей и фруктов. и вот в этом году, эта покупка состоялась.
А ниже, на фотографиях продукты, высушенные в ней.

Приветствую Вас, дорогой гость!!!
Предлагаю Вашему внимаю очень вкусный рецепт творожной бабки (запеканки) фото 1. Какой бы не был вкусный торт подан на стол вместе с этой бабкой, сначала съедают бабку, а потом кушают торт.
Мне нравится этот рецепт тем, что он очень прост и бабка получается очень вкусная, нежная, сочная, не приторная…просто пальчики оближешь.
И так рецепт:
– 1 кг домашнего творога, не сепараторного, у нас такой творог называют “гладышковым” , покупаю на рынке (именно домашнего, так как из магазинного она такая вкусная не получается);
– 4-5 яиц;
– 3-4 столовых ложки сахара (кто любит более сладкую, можно добавить сахар);
– 1 столовая ложка (без верха) манки;
– изюм по вкусу;
– 100 гр масла сливочного (для смазывания кастрюли).

К сожалению, не сообразила сразу заснять весь процесс приготовления. Но он очень прост, думаю, поймете по рассказу.
В миску помещаем творог, яйца, манку, сахар. Все хорошо рукой перемешиваем, разминая кусочки творога, но без фанатизма.
Пробуем на сладость, можно добавить сахар, если нужно. Добавляем изюм, опять перемешиваем и перекладываем в, смазанную сливочным маслом, кастрюльку. Кастрюлька должна быть в два раза выше , чем масса (творог растет).
У меня вот такая старенька-старенькая алюминиевая толстостенная кастрюля (фото 2), можно и в чугунную.
Накрываем крышкой и выпекаем 35 мин на огне выше среднего (у меня духовка газовая без термометра), поэтому не могу сказать температуру. Если за 100% взять всю шкалу температуры, то я ставлю на 70-75%.
Смотрим, если бабка поднялась в кастрюльке, крышку снимаем и еще минут 15 подрумяниваем бабку.
Выключаем, вынимаем кастрюлю с бабкой и даем бабке остыть в кастрюле до теплого состояния, потом можно вынимать.
Я обычно вместо крышки прикладываю тарелку и переворачиваю – бабка выпадает на тарелку, кастрюлю снимаю (фото 3).
У меня некоторые родные не любят изюм, а некоторые любят. Поэтому, замесив бабку, часть накладываю в кастрюлю без изюма. В часть домешиваю изюм и рядом помещаю в кастрюльку.
На фото2 видны обе части: с изюмом и без него.